Scheda tecnica Prodotto sugli alpeggi sopra Novara, è realizzato con latte vaccino parzialmente scremato, cagliato e leggermente pressato. La ...

Scheda tecnica Realizzata con latte vaccino intero di una sola mungitura, come per il Castelmagno il gusto dipende dai ...

Scheda tecnica Preparato con latte intero vaccino è la specialità della città di Castelmagno, in provincia di Cuneo, e ...

Scheda tecnica Preparato con latte di pecora, dalla pasta di colore giallo paglierino più intenso nel formaggio stagionato, è ...

Scheda tecnica Tradizionalmente preparati solo con latte di capra, oggi vengono spesso realizzati Caprini anche con latte misto. Ne ...

Scheda tecnica Della famiglia dei pecorini, la Caciotta è tipica della Toscana, della Sardegna e del Lazio. La Caciotta ...

Scheda tecnica Specialità pugliese nata ad Andria, la Burrata è esclusivamente artigianale e si ricava da da latte di ...

Scheda tecnica Come dice il proverbio, “l’amor l’é pi fort che ’l Brüss”! Il Brüss si ottiene da formaggi ...

Scheda tecnica “Fürmag d’muntagna”, prende il nome dall’omonimo paese in provincia di Cuneo ed è prodotto nella zona delle ...