Scheda tecnica
La Toma della Val d’Orco è realizzata con latte intero di vacca o con latte misto e viene consumata giovanissima: La sua stagionatura non supera il mese, per un risultato morbido e gustoso.

Abbinamento con i vini
Dolcetto, Grignolino, Freisa o Barbera d’Asti oppure, per gusti più forti, Nebbiolo, Barbaresco o Barolo.