Scheda tecnica
Vere e proprie leccornie tra i formaggi da tavola per il loro gusto forte e raffinato, questi Tomini vengono prodotti con latte di capra, lavorato in modo simile ai tomini classici piemontesi.
Al termine della lavorazione sono conditi con uvetta passa.

Abbinamento con i vini
Ai Tomini di latte di capra e uvette vanno abbinati rossi freschi e giovanissimi.